糖葫芦可以说是我们小时候最喜欢的食物。一般糖葫芦都是用山楂做的，山楂的营养作用相信大家都懂。那么冰糖葫芦的做法是什么？
主料：山楂16个、冰糖200克、水200克
辅料：花生碎适量
制作步骤：
1、将山楂洗净晾干，从中间切去核，用牙签将去核的山楂串起来。
2.将冰糖和水同时放入锅中，将糖煮沸。用中火煮沸。沸腾时不要搅拌。出现大气泡时转小火。当糖浆变黄变稠时，用筷子蘸一下，放入锅中。用冷水冷却杯子几秒钟，用牙齿咬一口，感觉很脆，马上把煮好的糖浆从火上移开。
3. 用手在干净的案板上抹上一层薄薄的熟油，将串好的山楂轻轻转动在煮好的糖浆上，裹上薄薄的一层，放在案板上。
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