在牛里脊的众多吃法中，凉拌可以说是最简单的了，尤其是夏天，大家都喜欢吃凉拌，那就来学做这道菜吧！首先准备好相应的材料，然后按照下面的步骤进行。
<强> 1。沙拉佛肋骨
主料：佛手瓜250克
辅料：猪肉150克（瘦）、蛋清30克
调料：芥末油15克，盐4克，味精2克，淀粉（玉米）10克
冷佛手排的特点：
麻辣鲜香，令人耳目一新。
制作：
1、佛手瓜去梗，去肉洗净，切成细丝；
2、将瘦猪肉切成细丝，用冷水浸泡10分钟，洗净，放入碗中；
3. 加入蛋清、水淀粉拌匀上浆；
4. 把锅放在火上，加水烧开，放入佛手瓜丝稍微烫一下；
5.趁热取出加入精盐和味精，搅拌均匀后装盘；
6. 将瘦肉丝打散入沸水锅中烫熟；
7. 取出盘子上的佛手瓜丝，趁热淋上芥末油。服务。
二、冷里脊/更多做法
1、里脊肉洗净，放入电压力锅，加入适量花椒、盐、八角、生抽、生抽、冰糖、姜片煮熟。
2. 将熟肉取出放凉，黄瓜洗净备用。
3. 将肉沿纹路撕成条，将黄瓜切成两半，然后切片。
4. 把黄色的花放在盘子里。
5、准备适量辣椒油，然后放入适量白芝麻。
6、油烧热倒在辣椒面上，加入适量盐、酱油、醋、蒜末拌匀。
7. 将辣椒油均匀地倒在盘子上。
三酸里脊/更多做法
1. 里脊肉切成小指状的粗条，加盐，加少许糖在料酒中腌片刻。
2.取一个小碗，加入番茄酱、酱油、醋、糖、鸡精，加水搅拌均匀备用。
3. 在腌好的里脊肉中加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
4、然后将肉条放入干淀粉中，均匀裹上淀粉。
5. 将油锅加热至70%，将猪肉条煎一下。
6.肉条变白，取出。
7.然后再炒一次，
8.当肉条呈金黄色时，捞出沥油。
9. 锅内倒入少许油，爆香葱姜蒜。
10.然后倒入准备好的材料。
11. 炒香，加水和淀粉打至稀稠。
12. 倒入肉条，快速翻炒。
13. 将肉条均匀地浸入汤中，关火。
微信扫码添加客服