鱿鱼的味道很香，营养也很好。很多人特别喜欢吃鱿鱼。今天给大家介绍的食物叫炸鱿鱼圈。这道菜做起来很简单。首先，购买新鲜的鱿鱼原料，然后按照以下步骤进行即可。
<强> 1。炸鱿鱼圈的做法
1、鱿鱼去须和外膜，去除肠泥，洗净，切成1厘米宽的环状。
2. 将鱿鱼圈放入调味料中腌10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入香菜碎拌匀。
4. 在鱿鱼圈上涂上面粉或玉米淀粉、蛋汁、面包粉。
5. 油烧热，放入鱿鱼圈，炸30秒，至金黄色捞出。炸鱿鱼圈的油不能太热，以免鱿鱼圈烧焦。时间不宜过长，外皮呈金黄色~这样外酥内嫩非常好吃~鱿鱼圈做好了，蘸着自己喜欢的蘸酱汁吃~特点：色泽漂亮，肉嫩肉
小贴士：油炸食品可以搭配一些绿色蔬菜吃，更清爽解油腻。你可以选择你最喜欢的蔬菜作为配菜来做沙拉。沙拉里加2茶匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~或者加几滴柠檬汁一样；
二、【炸鱿鱼圈】的步骤
1 清洗鱿鱼圈。我买了切好的鱿鱼圈。没有的话，把新鲜的鱿鱼洗干净，自己切成圈（我自己觉得有点罗嗦）。
2 根据自己的口味加入调味料，搅拌均匀。腌制10分钟左右。 *只加了盐，因为照顾妈妈的口味，她不喜欢调料太多的菜，更喜欢清淡的菜。这个也很好吃，可想而知再加上其他的调味料会更香。
3 将玉米淀粉、鸡蛋和面包屑按从右到左的顺序放入 3 个小容器中。
4 将鸡蛋搅拌均匀，加入切碎的芹菜或欧芹。
5、然后将鱿鱼圈从左到右依次排列，裹上一层玉米淀粉，加入芹菜粒和鸡蛋液，最后裹上面包糠。 *这项工作有点繁琐，需要耐心等待（建议留给LG来完成），一会就炸了会很快。
6 不粘锅加热后，加入适量玉米油，油温80%热（微热），放入鱿鱼圈，中火开始煎。
7 煎至底部略呈金黄色即可翻面，两面煎至金黄色即可。 * 起锅开吃~
8 外脆内嫩，非常好吃！
三、炸鱿鱼圈/更多做法
1.鱿鱼去内脏，去头和尾，保留中间部分，切成鱿鱼圈。
2、面粉和鸡蛋加入适量盐，味道很鲜，五香粉拌成糊状备用。
3. 将鱿鱼放入面糊中，挂起来。
4.锅里放油，加热至80%热。
5. 将鱿鱼圈放入油锅中炸至金黄色即可食用。
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