秋季天气干燥，是咳嗽的高发期。对于咽喉不适、咳嗽等症状，可以尝试将梨、干贝蒸着吃，不仅好吃，而且毒副作用比药物小。梨和川贝的做法比较讲究。它不是简单的一起蒸。它对时间和热量非常讲究。
<强> 1。如何蒸梨和扇贝
有些人为了充分发挥药用功效，喜欢长期煮川贝，这是使用川贝的一大误区。由于川贝的止咳成分不溶于水，可随水蒸气蒸发，长期烹煮易使药效挥发。正确的做法是在蒸梨的时候，先把川贝用冷水泡一下，梨不去皮，对半切开，去核，把川贝放进梨里，然后用绳子把梨绑在一起。紧紧煮半小时。在烹调过程中，川贝的成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉就能达到效果。
二、梨与川贝I的常见做法
雪梨适量、冰糖、陈皮、川贝少许。
方法步骤
1. 将川贝和陈皮浸泡在水中，去除表面苦味；
2、梨用水冲洗干净，去皮，切块，去核，放入锅中；
3.然后加入陈皮、川贝、冰糖和2升水；
4. 中火煮沸，煮40分钟。
<强> 3。如何在家蒸梨和扇贝2
雪梨1个，川贝3克，枸杞适量，冰糖10克。
方法步骤
1.将川贝粉碎成分泌物，将雪梨切块备用；
2.将雪梨放入炖锅中，加入150ml水，加入川贝粉和枸杞搅拌均匀；
3.蒸锅开气后，放入炖锅，盖上锅盖小火加热1小时，上桌前加入冰糖调味。
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