鲱鱼的吃法有很多种，番茄酱鱼是比较流行的吃法之一，也是一种很常见的吃法，不过还是有很多朋友刚吃过不吃不知道该怎么做。番茄酱鲱鱼的做法是什么？每个人都学会了做饭和吃饭。下面给大家做个简单的介绍，希望对大家有所帮助。
主要成分
2个西红柿，1200克鲱鱼，
调味料：
盐2/3汤匙，葱1段，姜2片，八角3粒，花椒20粒，啤酒1瓶，番茄酱140克，番茄酱3汤匙，白糖3汤匙，4片月桂叶
1. 西红柿去皮，切成小块
2.青鱼去头，去鳍，去内脏，冲洗干净，沥干水分
3.加热不粘锅，倒入适量植物油，油热50%后，放入鲱鱼，中火煎至鲱鱼两面微微变色
4. 将炸好的鲱鱼整齐地放入电饭煲备用
5. 加热剩余的油用于煎鱼。油温50%热后，加入葱、姜、八角和花椒爆香。
6. 加入切好的西红柿，小火炒至西红柿变软变烂
7. 加入番茄酱和番茄酱，小火煮半分钟左右
8. 倒入1/4瓶啤酒，煮半分钟左右，离火
9.将煮好的番茄酱倒入电饭煲
10.倒入剩余的啤酒
11. 加入月桂叶、糖和盐
12.盖上电饭煲的盖子，激活电饭煲的汤锅按钮。静默时间为2小时。 2小时后，电饭煲提示小鱼骨已经捣烂，中间的大鱼骨还有点硬。再次启动上述程序，小火炖1.5小时左右。大鱼骨也很香脆。然后开始炖程序，用大火将酱汁稍微减少。
烹饪技巧：
每个电饭煲的功能可能不同。如果您的电饭煲没有煮汤程序，请选择功率最低、电饭煲炖煮时间最长的程序，以达到慢煮的效果。
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