黄瓜和西红柿都是维生素C含量非常高的蔬菜，很多女生喜欢生吃西红柿和黄瓜，但其实这两种食材不能一起吃。黄瓜中的一种成分会影响西红柿中的维生素C，所以两者一起吃会影响维生素C的摄入，浪费蔬菜的营养摄入。
<强> 1。黄瓜和西红柿可以一起吃吗？
维生素C是人体必需的营养素。维生素C可以增强我们的抵抗力，预防坏血病和抵抗感染。严重缺乏维生素C可引起牙龈、皮下出血、鼻衄、月经过多等症状。生活中获取维生素C的一个重要途径是吃蔬菜和水果；因此，一方面要多吃蔬菜水果，多吸收维生素C；另一方面，西红柿应尽量少与黄瓜一起食用，以保持西红柿的营养价值。
二、吃西红柿的禁忌
1.不要空腹吃东西
西红柿中含有大量的可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性块状物。这些肿块可能会阻塞胃出口处的幽门，导致腹胀和疼痛等不适。
饭后吃西红柿问题不大，因为胃酸已经和很多食物混在一起了，而且它的浓度不大，不会和上面提到的胶体发生反应。
2、未成熟的不宜食用
青番茄含有针状晶体状的生物碱甙（茄碱），对碱非常稳定，但可被酸水解。
因此，未成熟的青番茄在食用后往往会感到不舒服，轻则口苦，重则中毒。
尤其是当绿色西红柿开始腐烂时，它们的茄碱会被破坏。绿色西红柿变红后，不含茄碱。
3、不宜加热煮久后食用。
由于番茄红素在光、热和氧气存在下易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
4、肠胃不好的人不宜多食
中医认为西红柿性寒，脾胃虚弱的人多吃西红柿，对身体有害。因此，急性肠胃炎、急性菌痢、活动性溃疡病患者暂时不宜进食，以免加重病情。
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