大家都知道豌豆营养价值高，还有美容功能，所以深受大家的喜爱。作为家常菜，我们经常可以在餐桌上找到豌豆。如何制作美味的豌豆，下面让我们一起学习如何制作豌豆。
1. 豌豆炸鸡：
材料：
新鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半个，熟玉米粒30克，大蒜两瓣，盐适量。
腌肉：淀粉一勺，料酒半勺，食用油少许。
实践：
1. 鸡胸肉切成指甲大小，加入腌料，拌匀，腌十分钟；
2. 胡萝卜切丁，大蒜切碎备用；
3、水烧开，水开后倒入豌豆，焯两分钟左右。取出前，放入胡萝卜焯水约 10 秒。将它们一起取出并放在一边。
4.炒锅烧热倒入适量油，放入鸡丁炒上色，加入蒜末炒香；
5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，翻炒一到两分钟，加入适量盐，搅拌均匀。
2.银鱼豌豆汤
材料：银鱼50克，豌豆50克，胡萝卜少许，葱姜，油，盐，料酒，鸡精。
实践：
1. 将材料洗净，胡萝卜切丁。
2. 锅中热油，将小葱和姜爆香，将银鱼炒片刻。
3. 将2碗水烧开，加入料酒、胡萝卜和豌豆。
4.水开后，加盐和鸡精调味。
三、豌豆黄
材料：
450克豌豆、100克糖、200克牛奶、200克水
实践：
1. 将豌豆用水冲洗干净，然后加水放入盆中浸泡一晚。
2. 将泡好的豌豆去皮。
3、将去皮的豌豆放在蒸笼上，在豌豆最底层放一块蒸布，蒸30分钟左右。
4、豌豆蒸熟后，倒入破壁机的桶中，加入牛奶和水，激活奶昔功能，打成很细的泥。
5、将豌豆泥倒入模具中压平，放入冰箱冷藏3小时左右。
6、冷藏后倒置脱模。
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