果冻在南方很受欢迎，尤其是四川，大家都喜欢果冻的味道，爽滑嫩滑，果冻的吃法也很多。一些大蒜，味道会更新鲜。
<强> 1。肉末炒果冻的做法
1. 大蒜切片，2个鸡蛋搅拌均匀。
2. 买来的果冻用水清洗。
3. 猪肉切丝后，用淀粉腌制。
4. 锅内再倒入少许油，倒入蛋液，翻炒均匀。
5、炸好后卷起来切丝备用。
6. 将果冻切成方块。
7. 锅内留油，爆香蒜片，放入猪肉丝，加入1汤匙料酒翻炒。
8.炸好上色后，加入果冻。
9. 加入半碗水、1汤匙盐、半汤匙糖、辣椒粉，盖上盖子煮2分钟左右。
10.汤汁浓稠，再倒入鸡蛋丝，轻轻翻炒，即可上桌。
11.好的，你可以把它从锅里拿出来慢慢享用。
二、炸果冻
材料
自制果冻，洋葱，青椒，胡萝卜，香菜，黑酱油
实践
1、果冻切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜剁碎。
2. 炒锅烧热，加入油，加入青椒和洋葱翻炒。
3. 放入果冻，倒入老抽（少量），放入少量水（少放油以免粘锅，可以放少许水），翻炒至上色入味.
4. 加入胡萝卜、盐翻炒，然后撒上欧芹。
尖端
1、提倡少油、少盐、少糖的健康饮食。这道菜着火了，以防止果冻在水中融化。
2. 果冻是由玉米淀粉制成的。建议不要多吃。
三、肉末冻
材料
果冻，肉末
实践
Step 1：将洗净的果冻取出放在案板上，切成自己喜欢的大小，装盘。
第二步：热锅冷油，放入肉末，加少许料酒翻炒至发白，再加入蒜末和芥末，加醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒碎少许，翻炒均匀。
第三步：然后将调味的肉末倒入果冻中，搅拌均匀。这肉末拌上果冻，晶莹剔透，酸酸辣辣，爽滑适口，学起来保证是对的。
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