昨天去菜市场看了很多豌豆，才发现现在正是卖豌豆的季节。因为我知道豌豆的食用价值非常高，所以我经常用豌豆来做饭。当然，我也总结了很多豌豆。方法，让我教你几个做豌豆的方法。
1. 新鲜豌豆汁平菇
原料：新鲜豌豆、平菇、美极酱、大蒜。
实践：
1、豌豆洗净沥干水分，平菇泡发，洗净撕成片，大蒜去皮切块。
2.双立人STAUB搪瓷铸铁锅，空锅小火加热两分钟。
3. 将一汤匙色拉油放入预热的锅中，将蒜片爆香。
4. 倒入豌豆，翻炒一两分钟。
5. 加入平菇翻炒至软。
6. 加入一汤匙半的明治鲜味酱，翻炒均匀，盖上盖子小火煮三分钟。
2. 新鲜黄花菜豌豆汤
材料：加工过的黄花菜、新鲜豌豆、鸡蛋、鸡汤或水。
调料：食用油盐麻油。
实践：
1. 将新鲜黄花菜处理并挤出水分，豌豆洗净，将鸡蛋打成蛋液。
2. 将鸡汤或水倒入锅中，煮沸。
3. 倒入豌豆，煮至水再次沸腾，再倒入黄花菜。
4.锅里的汤煮开后，倒入蛋液，待蛋液凝固后关火。
5. 用少许盐和香油调味。
尖端：
1、烫漂浸泡不会影响黄花菜的鲜嫩口感，不会被浸泡。
2.新鲜的黄花菜在冰箱里可以保存1周左右。
3、食用前几个小时，将新鲜的黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中间换水为佳；或用开水烫一下，再用冷水浸泡2小时，以免中毒。
微信扫码添加客服