海蜇是一种营养价值极高的海产品。它含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，但它体内含有少量毒素，所以食用时要小心。你必须先去掉触须和头部，然后才能吃掉它。海滩捡来的最好不要吃，因为这种水母体内的毒素很多。如果不清洗就吃了，很容易引起头晕呕吐。但它也有很多好处，比如消除疲劳和美容的效果，在治疗癌症方面也很有效。
海蜇汤
主料：新鲜海蜇750克
辅料：盐半茶匙、香油半茶匙、陈醋1汤匙、味精少许、香菜适量、蒜头半个
做法：1、将海蜇浸泡在清水中，用清水洗净两次
2、将清洗干净的海蜇切丝（太粗的要切片切丝），将切丝的海蜇放入清水中，再清洗两遍
3、香菜洗净切碎，大蒜去皮洗净，大蒜研钵里放半茶匙盐，把大蒜放进去捣碎，再加入一汤匙醋
4. 在一个大碗里，放入洗净的海蜇，倒入蒜醋酱，加入香油和味精，撒上香菜末。
黑木耳与海蜇混合
主料：海蜇皮100克、黑木耳80克
辅料：大蒜、香油、盐、醋、胡萝卜、香菜
做法： 1.烧开一锅水，将海蜇放入网中，待水温80度左右，放入水中烫十到二十秒
2、将烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3小时换一次水，换3次。
3. 将泡好的海蜇放在漏勺上沥干水分
4. 将黑木耳放入沸水中焯一下
5、将焯过水的黑木耳切丝，大蒜捣碎剁成蒜末，香菜剁碎，胡萝卜切丝备用
6.把所有的材料放在一个大碗里
7.先加入橄榄油拌匀，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋
8. 搅拌均匀。清爽酥脆的冷黑木耳和海蜇可以上桌
卷心菜和水母
主料：白菜心1个、海蜇头150克
辅料：大蒜、辣椒、香醋、酱油、香菜
做法：1.准备白菜心、辣椒、大蒜、淡海蜇
2. 将白菜心用细盐水浸泡，控水，切成细丝，加入大蒜和辣椒粒
3、海蜇洗净，控水，加入白菜心，倒入适量香油
4. 加入香醋和酱油调味
5. 最后加入香菜装饰。一颗白菜心拌海蜇就做好了
炒海蜇头
主料：海蜇头适量、胡萝卜半个、青椒一个
辅料：盐少许、酱油、醋、葱、姜、蒜适量
做法： 1. 将洗净的海蜇头放入沸水中焯一下备用
2、青椒、胡萝卜、洋葱、姜、大蒜切好备用
3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜爆香，加少许醋
4.将胡萝卜和青椒放入锅中，翻炒至碎
5.放入海蜇，加适量盐和少许酱油调味，翻炒2分钟，即可上桌
红油海蜇
主料：水毛海蜇200克
辅料：红油2汤匙、酱油半汤匙、香醋1汤匙、辣油1汤匙
练习： 1. 准备材料。将水发海蜇在水中浸泡一夜，冲洗至咸味很淡，用米醋浸泡2小时去腥味
2.在海蜇里放半勺酱油
3.倒入2汤匙红油
4.倒入1汤匙香醋
5. 加入1汤匙油和辣椒，搅拌均匀
海蜇头拌黄瓜
主料：黄瓜2根、海蜇150克
辅料：香油适量、生抽2汤匙、米醋1汤匙、白糖1汤匙、味精少许、大蒜4瓣
练习： 1、准备材料
2、海蜇头用清水洗净，用纯净水浸泡，去除大部分咸味，当感觉咸淡无味时，捞出沥干水分
3.黄瓜洗净切丝
4.大蒜做成蒜泥，放两大勺生抽
5. 1汤匙米醋
6、香油适量
7. 加入一茶匙糖和少许味精，拌匀成蒜汁
8.将切好的黄瓜倒入盘中，将海蜇头倒在黄瓜上，食用前倒入蒜汁，拌匀即可食用
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