生活中龙芥菜的制作方法有很多种。有些人最喜欢凉菜。它有一种清脆可口的味道。当然，也可以油炸腌制。接下来，我们就来看看龙芥菜的做法有哪些吧！
龙芥的做法：腐乳龙芥
准备食材
芦笋250克，瘦肉150克。植物油50克，香油20克，腐乳10克，料酒10克，生抽10克，大蒜10克，水淀粉8克。
练习步骤
1、芦笋洗净，挑老茎粗叶，折成小块；瘦肉洗净，切丝，用5克料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；把大蒜切碎。
2. 锅内倒入植物油烧热，加入肉丝翻炒，待用。余油将蒜末炒香后，加入芦笋一起翻炒，加入腐乳和料酒，放回肉丝，翻炒均匀。
准备食材
鸡肉100克，芦笋200克，姜丝1汤匙。酱油1汤匙，盐少许，酒1汤匙，白糖适量，生油适量，生粉1汤匙，味精少许。
练习步骤
1、先将鸡肉洗净切丝，加入少许油、酱油、生粉，腌制15分钟左右，将剩余的生粉放入小半碗中煮沸备用。
2. 上盘将龙芥菜煮沸，锅烧热，下姜丝炒香，再加入鸡丝翻炒，淋上酒，下调味料拌匀，用玉米淀粉勾芡，舀起放在盘子上的龙芥菜盘上，即可食用。
微信扫码添加客服