说到海兔，相信很多人都会觉得很陌生，但是如果说墨鱼和鱿鱼的话。相信大家都很熟悉了。海兔搭配韭菜，无论从味道还是色泽上，都可以说是色香味俱全。
练习一：
海兔 500g 韭菜 500g
辅料、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量
Step 1. 主辅料：海兔、韭菜。
2、韭菜洗净，切段。
3、将海兔的内脏取出，冲洗干净。
4.锅里烧开水，放入洗净的海兔，焯一下。
5. 焯水至海兔卷起。服务。
6. 取出备用。 7. 热油，爆香葱花。
8. 放入备用的海兔。 9. 加入适量酱油煮熟。
10. 加盐调味，翻炒均匀。
11.加入韭菜。
12.快速翻炒。
13. 炒至韭菜微微塌陷，然后关火。
14. 出锅，上桌。
Tips 1、韭菜入锅后不易炒久，会变软。 2、海兔水煮不宜过火，可滚捞捞出。
方法二：
主料：海兔
调料：西红柿、熟牛肉
调料：葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐
实践：
1、海兔洗净切块，用沸水焯烫备用，西红柿切块，煮熟的牛肉切块；
2. 烧热锅，倒入油。油热后下葱姜爆香，加入番茄酱打散，加入海兔、熟牛肉、盐、鸡精、水，小火煮15分钟；
3. 加入番茄和香油腌制2-3分钟即可上桌，最后撒上香菜。
练习三：
干海兔和白菜心鱼
材料：干海兔鱼1条（2条）、白菜心1瓣、大蒜4瓣、香菜1条
实践：
1、将晒干的海兔鱼在水中浸泡12小时，中间换水23次； 2.鱼干变软后，入锅蒸20分钟；厨房中国，一站式厨房
3.蒸好的鱼干凉后，去头去骨，用手将鱼撕成碎片；厨房中国，厨房一站式
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥，香菜切碎备用； 5、蒜泥中加入凉抽、香醋、料酒、糖、味精和香油，搅拌均匀，静置10分钟；
6. 将撕碎的鱼干、白菜心、香菜混合，加入准备好的碗汁，搅拌均匀。
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