很多人都喜欢吃孜然羊排，但是大多数人认为这种食物的制作过程其实比较麻烦，但其实在介绍了以下方法之后，你会发现美味的孜然羊排也可以轻松做到家。
练习一：
1. 将羊排洗净，切成任意大小的块。
2.汤锅里倒入水，羊排放入冷水中，大火烧开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加入料酒，葱片，姜片切片去腥，慢煮炖至羊排煨熟。一点就好吃了，中间别忘了加点盐调味，也可以不放，炒的时候再加盐。
3. 将炖好的羊排取出，控水，锅内倒入油烧热，然后放入羊排，小火慢炒，撒上辣椒面、孜然粒、盐、胡椒粉和孜然炒的时候重复洒几下，辣的更入味，煎至表面呈金黄色，香辣味十足。作为酒的配菜很不错~
也可以用大蒜炒。
练习 2. 材料：
主料：羊排
配料表：孜然粉、孜然
调料：米酒、糖、咖喱粉、酱油
实践
1、羊排洗净切块，然后将各种调味料一一加入，用手抓匀。
2、抓好后放入腌制一天。你需要把它拿出来几次，用手按摩它，使它更均匀，更美味。
3. 腌制好后，放在铺了锡纸的烤盘上，加入少许玉米油。
4.然后将锡纸包好，锡纸不要盖得太紧，中间稍微拱起通风，先180度烤一个小时。
5、然后打开锡纸表面，继续烤10分钟，让羊排上色，晾干。
营养价值
1、羊肉性温。冬季常吃羊肉，不仅可以增加体热、抗寒，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉营养丰富，对肺结核、支气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹冷痛、体虚寒战、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄等诸病大有裨益虚寒之症。 ；具有补肾壮阳、补虚温补的作用，适合男性常食。
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