很多人特别喜欢吃蛋挞，一说起来就害怕。其实蛋挞的制作方法很简单，准备蛋挞皮，准备蛋挞液，搅拌蛋挞液，加入蛋黄，倒入蛋挞液，烘烤，观察蛋挞的烘烤情况，取出蛋挞液成品并食用。
1.准备挞皮。蛋挞壳可以在食品店或网上购买。网购价格比较优惠，但是因为蛋挞壳需要在路上冷冻保存很长时间，可能会导致变质，所以最好在当地的网店购买，所以2 -3天可以发货。蛋挞皮在使用前需要解冻，然后放在烤盘上。根据烤箱的容量，一次可以复印9-12个左右。
2.准备蛋挞液。你需要准备100克鲜奶油，20克白糖，50克纯牛奶。如果没有纯牛奶，可用奶粉加50ml开水稀释。
3. 搅拌蛋挞液。将以上3种材料倒入主锅，搅拌均匀。让糖完全溶解。
4. 加入蛋黄。准备2个蛋黄加入蛋挞液中，搅拌均匀，最后蛋挞液变成淡黄色。
5.倒入蛋挞液。将蛋挞液倒入蛋挞皮中，约7-8分钟满。
6. 烘烤。把烤箱预热到220度，然后把馅饼放在烤箱的中间架子上。温度还是设置为220度，烘烤时间可以设置为20分钟。
7. 观察蛋挞的烘烤。可以实时观察蛋挞的烘烤过程。当蛋挞液完全起泡，每份蛋挞液顶部有1-3个深黄色斑点时，表示烘烤完成。
8.取出成品。打开烤箱取出成品，起泡的蛋挞液很快就会收缩到正常大小。只是享受美味。
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