肺癌是发病率和死亡率增长最快、对健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。肺癌发病率的增加与以下因素有关。
人们总是认为癌症是难以捉摸的，但事实并非如此。除了遗传、基因突变和环境因素外，大约一半的癌症是由饮食引起的。而且，癌症不仅与食用越来越多的高脂肪、高热量、油炸、烧烤、腌制和熏制的食物有关，还与体内某些物质的缺乏有关。因此，吃饭时一定要遵循“粗、轻、杂、少、烂、素”六字重点，筑牢抗癌战线。
尤其是缺乏β-胡萝卜素、维生素A、C、E和微量元素硒等，也是主要原因。因此，人们应该多吃富含上述物质的食物，如绿色蔬菜、红薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等。此外，路透社报道，日本癌症研究所的最新研究指出，男性喜欢吃豆腐患肺癌的风险较低。
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