每个人都应该喜欢吃它。它的味道很诱人，尤其是红薯、香蕉、苹果等。但是你吃过冰淇淋吗？你是无知的。今天给大家介绍一下冰淇淋的做法。试试看。
我。制作方法
最好用脆果肉做碎冰淇淋。这道菜的制作要把握以下几个要点： 1、用膨化奶冰淇淋代替冰激凌。 2、冰糕要提前冷冻。 3.煮糖的速度一定要快。以下是制作冰淇淋的方法：
材料：2个膨化奶油冰淇淋。调料：白糖50克、面粉20克、干淀粉50克、泡打粉10克、吉士粉30克、色拉油1公斤、牙签16根。
制作： 1. 将冰淇淋切成16等份，每份插入一根牙签备用。 2. 将30克面粉、淀粉、吉士粉、泡打粉混合，加入50克色拉油调成酥脆的糊状。 3. 把锅放在火上，加入剩余的色拉油，煮至50%热，取出冰淇淋拍打20克干淀粉，裹上酥脆的糊状物，放入油锅内炸煲2分钟至表皮呈淡黄色，取出牙签取出，然后放入锅中炸0.5分钟，取出。 4. 一边蘸着煎冰淇淋，一边在煎锅里放50克油，加热到40%的火。当糖在小火上融化并形成气泡时，迅速加入冰淇淋并包裹好，然后加入冷开水。餐桌特点：外酥内凉。
二、制作关键
1、酥脆的糊状物要均匀的裹上冰淇淋。 2、插入牙签主要起到固定作用，保证成品油炸后饱满。
折叠和编辑本段的特征
特点：外酥内凉。
3. 其他手撕美食的做法
拉山药
材料
山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克（实际用量80克）、糖5汤匙
实践
1、山药去皮切块，泡水，沥干水分，拍干淀粉少许；将鸡蛋打入碗中，加入面粉、干淀粉、少许水、少许油打成糊状，把山药一个一个挂成糊状；
2、锅中倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄色变脆，捞起沥干油；
3. 锅洗干净，加水和糖，小火煎至两面金黄起泡，加入炸好的山药翻炒均匀，盛入抹油的盘中，盛一碗冷水即可.
尖端
煎药水时，用小火慢慢翻炒，捞出丝。
二、红薯
材料
1个红薯（切成小块）
糖油
实践
1 锅里放油烧开（根据红薯的多少，选择油的多少）
2 倒入红薯转小火（有人说不是都用大火，小火的目的是让红薯煮熟时不会糊状），用筷子戳中间，将红薯完全煮熟后转大火。酥脆
3 油倒出后锅不用刷（不用再放油了），加糖（看红薯多少，我的糖浆少），加水（一碗半）
4 转小火，不停转动圆勺底部，先是大泡泡，慢慢变成小泡泡，直到淡红色（可以取一小块红薯试一下有没有丝）
5 放入红薯翻两三遍
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