喜欢甜食的人对糯米甜点很熟悉，尤其是豆沙馅。是非常经典的中式甜点。豆沙糍粑松软糯糯，不粘腻，易消化。如果家里有老人或小孩，可以为他们做这道小吃。豆沙糍粑做法简单，讲究基本功，很容易成功。
<强> 1。豆沙和糯米糕的配料
糯米粉120克、玉米淀粉/马铃薯粉30克、糖粉50克、纯牛奶100克、椰浆100克、无盐黄油15克、红豆沙190克、椰丝适量
二、豆沙糍粑的做法
1. 将黄油在水中融化并放在一边。
2. 将糯米粉、玉米淀粉和糖粉放入一个大碗中。
3. 加入牛奶和椰奶，用手动搅拌器搅拌至无颗粒。
4. 倒入融化的黄油，搅拌均匀，直到黄油完全看不见。
5. 将拌好的面糊倒入稍平的陶瓷盘中，蒸15分钟至面糊完全熟透。
6. 用筷子把面糊揉成一个球，转移到另一个干净的碗里，盖上保鲜膜，室温冷却。
7. 面糊每份20克，豆沙每份10克。 （此方可打包 19 个）
8.取一小块面团，揉光滑，压扁成中间厚厚的面团，四周薄薄，包入豆沙馅，收口。
9、包好后，在里面放一层椰子，雪白的糯米糕就做好了。继续打包并享受。 （为了防止皮肤变硬，虽然我没有放冰箱，但我还是放在室温下，第二天还是软的。
<强> 3。豆沙糍粑的注意事项
1、新出炉的糯米粉太烫太粘。温热后，戴上橡胶手套，在手套上抹点油。这是一个很好的操作。
2、煮熟的糯米粉面团需要多揉，口感更好。
3.根据微波炉的火力调整时间，每次放入烤箱的时间不要太长。
4.一次不要吃太多糯米。
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