樱桃萝卜是一种小迷你萝卜。它看起来像樱桃。樱桃萝卜营养丰富。最好的吃法是生吃。它可以浸泡在醋中或与糖混合。您可以添加一些柠檬，使其更新鲜。
<强> 1。醋腌萝卜：
配料：上海白醋500克、山西老陈醋1500克、大红哲醋1260克、月桂叶5克、花椒20克、红辣椒干、陈皮、草果各10克、小豆蔻、高良姜、盐100克、白糖200克、色拉油30克。
制作： 1、将三种醋放入容器中，搅拌均匀。 2. 锅内放色拉油，60%热时，将陈皮、香叶、花椒、干红辣椒节、草果、豆蔻、高良姜放入锅内翻炒直到微黄。将醋倒入锅中，加入盐和糖，用小火煮沸，然后炖5分钟。
特点：酸、甜、辣、香。
适用范围：可浸泡樱桃萝卜、鸡软骨、海蜇头、萝卜皮等各种脆性原料。
<强> 2。糖渍萝卜：
时间：90分钟以上
主料：蔬菜
菜系： 冷菜
樱桃萝卜最大限度地张开怀抱，开心地沉浸在甘甜微绿的糖汁中，慢慢的，经过时间的沉淀，糖汁也被染上了美丽的颜色。卡路里标签：这道菜113大卡/人
材料：
樱桃萝卜：300g
软白糖：100g
盐：1茶匙（5克）
柠檬：1
实践：
将樱桃萝卜上的樱桃叶取出，用水冲洗表面的泥土，从一侧切开，将樱桃萝卜切成薄片，保持蒂不要完全切断。
用刨丝器把柠檬皮搓成柠檬皮，然后把柠檬切成两半，去掉里面的柠檬籽，然后用一只手拿着柠檬，挤出柠檬汁。
在一个小碗里，加入软糖、盐、柠檬汁、柠檬皮和少许水，用小勺慢慢搅拌，使盐和软糖充分融化。
将萝卜放入饭盒中，再倒入调好的汤汁，密封，放入冰箱腌制1天，取出翻面一次，让萝卜入味均匀。
最后将樱桃萝卜和酸菜汤倒入深盘中，再撒上白芝麻。
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