我们都知道豌豆的食用价值高，味道好，吃起来也很方便。鸡蛋在日常生活中也很常见，日常制作也很方便。豌豆炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜。也很简单，让我们来学习如何制作这道菜吧。
练习一：
材料：鸡蛋两个，豌豆半斤，盐适量，味精适量。
豌豆炒鸡蛋的做法：
1. 把豌豆的壳去掉，放在一个小碗里。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。
3. 炒锅大火烧热，加少许油，倒入鸡蛋翻炒至出团。
4、锅冲洗干净，倒入适量油，烧热油，加入豌豆翻炒，加适量盐，加适量水煮至豆酥。
5.加入鸡蛋，加入适量味精，搅拌均匀。
小贴士：炒鸡蛋的时候有一点值得一提：锅热后，将鸡蛋倒入锅中，碗里还有一点蛋液，可以加一点水，用筷子搅拌剩下的蛋液和水。一旦倒入锅中，不仅可以让鸡蛋不浪费，还可以让煎出来的鸡蛋更软更入味。
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