生活中，很多人都喜欢做葱豆腐这道菜，因为葱和豆腐都对身体有好处，所以很多人喜欢把这两种食材一起煮，但是很多人说葱不能和豆腐混在一起。一起吃饭会导致食物中毒，这是困扰很多人的问题。那么今天就来看看，这道葱拌豆腐真的有毒吗？
小葱拌豆腐之所以“有毒”，是因为豆腐中所含的钙和洋葱中所含的草酸会结合形成白色沉淀物——草酸钙，使人体难以吸收钙。草酸钙是一种不溶于水的物质，不易被人体吸收，留在体内容易形成结石。还容易在血管壁上凝集，影响血液循环，对儿童的生长发育影响很大。
如果不和豆腐一起吃，小葱中的草酸仍会被人体直接吸收，吸收后仍会与钙结合，在体内形成结石。因此，在豆腐中浪费一点钙比增加患结石的风险要好得多。而且，大部分蔬菜都含有草酸，而小葱中的草酸含量有限，对豆腐中的钙质影响不大。葱拌豆腐有毒吗？适量吃没有效果
一种美味健康的制作豆腐和葱的方法。
1、吃葱、菠菜等富含草酸的食物时，先用水煮沸，然后捞出食用，以去除其中所含的草酸盐。
2、吃葱拌豆腐等含草酸盐的食物时，尽量多吃碱性食物，如海带、水果、蔬菜等，能促进草酸盐向体内的溶解和排泄。
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