油菜肉丝是一道非常简单的家常菜。将肉切成细丝，与油菜籽一起油炸。味道特别鲜美，深受大家的喜爱。菜籽炒肉丝的方法有很多种。仅这两种简单的成分就可以做出许多美味的食物。让我们学习如何用油菜籽烹制肉丝。
练习一
1、油菜籽洗净，掰开备用
2.肉丝、蒜片
3.锅里放油，再次加热，放肉翻炒
4. 大蒜入锅
5.倒入少许酱油翻炒
6.炒菜籽
7.翻炒均匀
8.放油耗
9.加盐翻炒
10.油菜籽油炸后即可食用
11. 装盘
练习 2
1. 猪肉切丝，加入酱油、盐、料酒、红薯粉腌制一两分钟。
2. 将油菜籽切成小块，大约与手指第一节的长度相同。
3.锅内放少量油，放入腌制好的猪肉，快速将猪肉去皮，翻炒至半熟，待用。
4.锅中加入少量油，待油温热（微微冒烟），加入菜籽，快速翻炒，加入少量盐（因为猪肉是腌制的，所以少量盐就够了），然后加入猪肉，快速翻炒均匀即可。
练习三
1. 将油菜籽洗净备用。
2. 将油菜籽放入沸水中焯一下，用冷水将其复制，使其保持绿色。
3. 洋葱切丝备用。
4.生姜切片备用。
5. 大蒜切片备用。
6.葱姜炒。
7.肉丝翻炒，加入蚝油，生抽，加少许水，加盐，加大蒜，锅中的菜籽翻炒几下。当汤变稠时，加入水和淀粉使其变稠。
8.出锅装盘。
练习四
1.准备好材料，将油菜籽挑洗干净，用清水浸泡20分钟
2. 大豆蛋白片用水浸泡软化，将洗好的菜籽沥干
3. 锅中倒入植物油，爆香葱花，加入泡好的大豆蛋白片翻炒片刻
4.倒入原汤，将肉丝煮2分钟，然后加入菜籽翻炒均匀
5.加入1汤匙鸡汁，加盐翻炒均匀
微信扫码添加客服