很多食物都有相互抑制的现象。烹饪时必须了解。例如，荠菜与多种食品存在相互抑制的现象。荠菜不能和醋一起吃，也不能和鲫鱼一起吃，否则对身体不好。不好。
一、不能和山竹一起吃
荠菜从食物属性上来说是一种冷食。因此，在吃荠菜的时候，不能和很多生冷的食物一起吃，比如山竹就是性寒的。两者一起吃会加重食物的寒性，引起脾胃虚弱。寒虚影响消化吸收，严重时可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。
二、不能和醋一起吃
荠菜不能和醋一起吃。荠菜含有高胡萝卜素。此类成分的消化吸收需要一定量的油脂作为载体，不能与醋酸等具有一定氧化作用的成分一起食用，会大大降低胡萝卜素的吸收，导致摄入量减少。营养素。
三、不能和钙片一起吃
荠菜和很多蔬菜一样，可以生吃，但要注意的是，生吃荠菜时，不能吃钙片等补钙剂。我们都知道荠菜中的草酸含量非常高，草酸吃完后会和钙发生反应，生成草酸钙，人体难以消化，而这个成分是导致肾结石的主要成分.
四、不能和鲫鱼一起吃
荠菜和鲫鱼在食物成分上并不相同，但荠菜多作为腌菜食用。腌荠菜含有高钠元素，而鲫鱼是高蛋白食物。这两种食物一起吃。很大程度上会增加甚至加重负荷，部分肾病患者吃多了会出现水肿。
五、不能和猪肝一起吃
荠菜在焯水前含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸等植物酸。我们都知道猪肝是补铁的好食物，里面含有大量的铁离子，和这些植物酸一起吃会产生铁离子。该反应导致肝脏中的食物成分不被吸收并降低营养价值。不过，焯水后可以一起吃。焯水后用荠菜和猪肝补铁的效果还是不是很好，但是补钙的效果还可以。
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