豌豆芽，顾名思义，是豌豆的芽。它们有时被称为豆芽。但豌豆芽富含人体所需的营养物质，尤其是优质蛋白质，可以增强对疾病的免疫力。让我们介绍一下。我们来看看清代豌豆芽的做法。
实践
将豌豆芽中的杂质挑出，用清水洗净，捞出控水。
锅里放少许猪油，大火煮至50-60%热，下葱姜丝炒锅，倒入豌豆芽翻炒，煮料酒，加精盐，味精，和欧芹，炒到豌豆芽断了就可以了。
营养价值
豌豆芽是豌豆的嫩茎叶，质地柔软，富含钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等，其中维生素B具有嫩滑的功效。这道菜具有抚平皮肤和去除皮肤多余油脂的作用。非常适合油性皮肤的年轻女性。
菜肴
易于烹饪
食用事项
可生食、沙拉、汤、炒，或制成汤、粥等。
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