大白菜可以说是最常见的食材。我们在市场上经常看到，但是炒白菜虽然很常见，但是营养价值比较高，而且炒白菜的做法其实也有不同的。一起来了解一下吧。
练习一
原材料：
白菜250克，红辣椒5个，生姜5克。
调味料：
盐5克，白糖3克，鸡精2克。
实践：
1、白菜切3厘米长的段控水，不要控太干净，姜切丝，红辣椒掰成两段。
2.热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒丝，炒香，加入切碎的白菜，快速翻炒，待白菜变色，加入鸡精、盐和糖调味。
练习2
配料：卷心菜、大蒜（或不）、盐、味精
实践
1、锅热后倒入油，摇动锅，使油均匀覆盖锅内壁；
2. 大蒜切段，炒香；
3、白菜切段，大火翻炒；
4. 撒上盐，加入少许味精调味。
练习三
炒大白菜
主料：白菜
辅料：洋葱、胡椒、盐、油
1、白菜洗净切段，洋葱切丝备用。
2、锅烧热，倒油，油热后，将花椒粒放入锅中，炒出香味后，熄火，取出花椒粒。
3. 再开大火，加入葱花翻炒。
4、翻炒几下后，加入切好的白菜翻炒。
5.根据个人口味加盐。卷心菜煮熟后，关火，完成。
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