事实上，有很多方法可以制作甜菜根。日常生活中，我们还可以炒凉拌凉拌菜、做汤，有时还可以做漂亮的蛋糕或者挤成汁喝。让我们详细介绍如何吃甜菜根。
橙色甜菜根沙拉
材料：甜菜根、海盐、黑胡椒、百里香适量、大蒜3瓣、紫洋葱半个、初榨橄榄油、橙子2个、芝麻菜、松子适量
香醋材料：葡萄醋15ml、鲜榨橙汁15ml、紫洋葱末15ml、第戎芥末15ml、橙皮1片、初榨橄榄油30ml
制作步骤：
1、烤箱预热到200摄氏度；
2. 甜菜根去皮，整个放入锡纸，加入切碎的洋葱、大蒜和百里香，撒少许黑胡椒和海盐调味，最后加入一汤匙橄榄油和2汤匙水，将锡纸包好并在烤箱中烘烤约 40 分钟，直到甜菜根完全熟透。注意：用筷子戳一下甜菜根，让它很容易穿透就表明它已经完全煮熟了；
3、打开锡纸可以看到汁差不多干了，取出甜菜根稍凉，再切块备用；
4.同时准备香醋，将所有材料混合均匀，待用。注意事项：取橘皮前先将橘子表面的蜡洗干净；
5. 将甜菜根和芝麻菜稍微混合，装盘；
6. 加入橘子肉，撒上烤松子，淋上醋汁均匀即可享用！
甜菜根玉米汤食谱
材料：甜菜根一根（约400g）、玉米粒150g、鸡胸肉250g、水1500ml
制作步骤：
1. 甜菜根去皮切丁，鸡胸肉洗净切丁，加少许盐、酱油、香油和玉米粉腌半小时；
2、锅里倒入水，大火烧开后，倒入甜菜根，小火炖20-30分钟；
3. 倒入鸡块煮熟，加入玉米粒煮5分钟，加少许盐调味。
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