很多地方以米饭为主食，再配上一些家常菜。这种饮食习惯非常好，有益于健康。不过，生活中的一些家常菜却很容易吃，配饭很配，比如以下四种：
<强> 1。西红柿炒鸡蛋
【番茄炒蛋】做法：
1. 西红柿切片，鸡蛋用料酒和少许盐打散。
2、平底锅烧热，放油，将蛋液倒入锅中，基本完成后再切开。你不需要翻转平底锅，它会一团糟。
3. 放鸡蛋，放少许油，放入姜末炒香，然后将西红柿炒香，待红汁炒好后加入盐搅拌均匀，再倒入鸡蛋一起搅拌均匀。
<强> 2。鱼香茄子锅
【鱼香茄子锅】做法：
材料：茄子2个、肉末适量、香葱1条、姜末、蒜末适量、郫县红油豆瓣酱1汤匙
1、材料准备：茄子切长条，青红椒切片，姜蒜研碎，小葱切小块。
2.肉末可以用少量料酒腌制片刻，然后将鱼露的所有材料混合在一个碗里，让糖溶解。
3. 锅里放两大碗油烧热，把茄子条煎一下。
4. 炒至茄子条变软。
5. 将茄子取出，沥干油。
三、鱼香肉丝
【鱼香肉丝】做法：
1. 肉丝用生抽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，水淀粉2汤匙，搅拌均匀备用。
2. 将2汤匙油倒入微波炉中，加入姜和大蒜，搅拌均匀。
3. 放入微波炉中1分钟。
4. 加入猪肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、1茶匙醋、半茶匙糖。
5.微波4分钟。
四、酸辣土豆丝
【酸辣土豆丝】做法：
1、锅烧热，倒入适量食用油，将干辣椒放入小火锅中爆香，再加入葱花爆香锅底。
2. 开大火加入青椒和红椒，翻炒几下，加入土豆丝，翻炒1分钟左右，加入白醋，生抽，油和胡椒粉，翻炒几次，然后加盐，继续翻炒，翻炒2-3分钟左右，土豆丝上色后，加入鸡精，关火。
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