蚝油大头菜的做法是什么

我们都吃过大头菜，它的美味是因为它独特的质地。生活中，大头菜的做法有很多种。常见的是冷沙拉和热炒。下面介绍一下蚝油大头菜的做法。

1、芥菜洗净，叶、茎切段，洗净切片

2、水烧开后，将切好的芥菜倒入锅中，焯一下，捞出备用。

3.待油成熟后，将干红辣椒、蒜瓣、葱花等放入锅中。

4. 炒香后，可以加入焯过的芥菜和预炸好的肉丝。

5、加入适量蚝油继续翻炒。

6. 翻炒约1分钟，关火。因为我有一个孩子，所以我让它变得更柔软。如果不喜欢这种感觉，倒入蚝油翻炒均匀，即可开锅。

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