其实，凉拌鹅肝也是夏季流行的食物，有助于开胃，更有利于营养的补充。那么冷鹅肝的做法有哪些呢？可以参考介绍的方法，但也要注意不要一次吃太多鹅肝。
冷鹅肝 1.
主要成分：
鹅肝（200g）大蒜（10g）葱花（适量）辣椒（半只）醋（适量）香油（适量）
1. 腌制鹅肝
2.切片后放入锅中备用
3. 将大蒜切碎。不需要加盐
4.醋？辣椒？芝麻油。搅拌均匀
5.撒上葱花
6. 摆姿势
食物方法2
红烧鹅肝300克、香菜50克、香油2粒、腌料适量、炒白芝麻适量
1. 红烧鹅肝片装盘；
2.红烧鹅肝汁中加入香油，翻炒白芝麻，搅拌均匀；
3、香菜洗净切段，放在盘子边上；倒入腌料；把西兰花焯一下，放在中间！
防范措施
鹅肝的胆固醇含量很高，所以一次不要吃太多。另外，吃多了容易累。最好搭配一些香菜、蔬菜和水果！
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