小白菜的形状与大白菜相似，但味道更细腻可口。卷心菜有甜味，所以最好选择清淡的制备方法。现在流行用卷心菜来做蛋黄味，是一道很受欢迎的菜。创意菜的关键是食材容易找到，适合在家做饭。
<强> 1。煎蛋黄婴儿菜
1.准备好所有材料，洗前用水浸泡10分钟左右，洗净捞出；把粉丝打碎，泡在水里。
2. 卷心菜、红辣椒和青椒切片，沥干备用。葱切丝。
3. 将泡好的粉丝放入一锅沸水中，煮至软，捞出沥干备用。
4、锅中倒入油，油温达到5层，加入葱花爆香，放入娃娃中，大火翻炒。
5. 半分钟后，加入青椒丝和红辣椒丝，翻炒均匀至蔬菜变软，加少许盐翻炒均匀。
6.蔬菜水出来后，加入粉丝，翻炒均匀，即可上桌。
<强> 2。蛋黄粉丝蒸婴儿菜
1. 将粉丝提前用温水浸泡，将粉红色铺在盘子上。
2、白菜洗干净后，用刀切成细条，用沸水焯一下，放在粉丝盘上。
3. 将所有材料洗净，猪肉切丁，姜、葱、蒜切末。用植物油填满平底锅。
4. 把火调到中低。油热后，加入葱、姜、蒜、蛋黄炒香，再加入猪肉丁翻炒。
5、肉末变白后转小火，加入酱油、蚝油、盐、鸡精，翻炒一分钟左右，倒在白菜上。
6、整盘放入蒸锅，4-5分钟，即可上桌。
三、虾球蛋黄婴儿菜
1. 购买的鲜虾去皮，去除虾尾的黑线，洗净沥干。
2. 将所有材料洗净，将大葱切成葱末，将白菜切成大小均匀的小块，或用手撕开。
3、锅中倒入植物油，温度达到5层，加入葱花爆香，调中小火，加入准备好的虾仁，翻炒均匀。
4.虾煮8分钟后，捞出虾球。将白菜倒入锅中，继续翻炒。
5、白菜梗煮熟后，倒入虾球，加盐，翻炒均匀，20秒后取出。
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