很多人都知道鲍鱼的营养价值。脂肪和蛋白质的含量都比较高，鸡汤的效果也不低。两者结合可以说是滋补佳品，但是做鲍鱼鸡汤的时候，有时要掌握好方法，做出来的菜品才会更加美味。
材料：瘦鸡1只、小排骨1条、鲍鱼6条、金华火腿2条、香菇8个、干贝2-3个、枸杞1小把、盐适量、黄酒适量
实践
1. 先将鸡肉和瘦肉用水冲洗干净，再将香菇和枸杞冲洗干净备用。
2、砂锅大火煮开后，将整只鸡瘦肉、鲍鱼、金华火腿片、干贝、香菇、枸杞放入锅中。
3. 盖上大火煮沸，转小火煮3小时。 （煮三炖四）
4. 最后加入盐和酒调味即可上桌。
小贴士：如果我们用的是整只鲍鱼，我们可以在底部放一些清江蔬菜。把鲍鱼切成薄片，把蘑菇切成两半。先将少许油和蒜末爆香，加入蚝油翻炒，翻炒。
注：鲍鱼是最珍贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金”。鲍鱼是珍贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌上的黄金，海中的宝物”。它的肉质细嫩，营养丰富。新鲜可食部分含有24%的蛋白质和0.44%的脂肪；干产品含有 40% 的蛋白质和糖。元33.7%，脂肪0.9%，并含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有益的高蛋白、低脂肪食品。鲍鱼非常好吃，因为它富含谷氨酸。
鲍鱼营养丰富。每100克干品含有64克蛋白质、2克脂肪和3克糖。同时还富含EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等生理活性物质，对平衡和调节起重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）含量也丰富在神经肌肉兴奋中。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物能显着提高小鼠的运动耐量、应激能力和免疫功能，对学习记忆有显着影响。
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