营养美味的菠萝深受我们的喜爱，但是每次去买菠萝，如何挑选最好的菠萝，都需要掌握一定的技巧，学会看菠萝的外观和形状，注意松紧度和水果的味道。
<强> 1。看看果实的外观。
优质菠萝果实呈圆柱形或椭圆形，末端略尖，大小均匀适中，果形端正，芽眼少。成熟的菠萝果皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，顶部的冠芽呈蓝褐色；生菠萝的皮呈铁蓝色或略带棕色。如果菠萝果实顶部饱满，果皮变黄，果肉变软呈橙黄色，则表示已达到九熟。这样的菠萝汁多，含糖量高，香气浓郁，风味好。如果不是马上吃，最好选择还是硬的、淡黄色有绿色光泽的、七八成熟的品种。
<强> 2。看牙髓组织。
切开后果实浅而小，里面淡黄色，果肉厚核小。菠萝是优质产品；劣质菠萝果实深而多，内部组织间隙大，果肉薄核厚；不成熟。菠萝的果肉又脆又白。
<强> 3。看水果的硬度。
用手轻轻按压菠萝，坚硬无弹性的就是生菠萝；刚柔并济的是成熟的菠萝；过沉甚至凹陷的是过熟的菠萝；如果果汁溢出，则意味着水果已经变质，不能再使用了。食用。
<强> 4。用鼻子闻。
也可以通过香气的浓淡来判断菠萝是否成熟。一个熟透的菠萝，在皮上能闻到一点香味，但果肉很香；芬芳的菠萝是过熟的水果，不会持续很长时间并且容易腐烂；没有香味的多是生摘的水果，里面含有糖分。显然不足和无味。
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