生活中很多人都喜欢吃一些零食，尤其是一些干果，比如杏仁、花生、开心果、榛子等。其实对于西方人来说，确实有很好的减肥效果。下面就来聊聊吧。
杏仁可以控制人的食欲
在第一项研究中，研究人员要求 20 名超重女性每天吃两份大杏仁，持续十周。一半的女性在前十周吃大杏仁，然后在接下来的十周内停止食用。另一方面，另一半女性在前十周没有吃大杏仁，然后在接下来的十周里每天都吃。
结果发现，当女性吃杏仁时，她们的身体活动并没有增加，新陈代谢也没有增加。尽管他们每天吃 300 卡路里的大杏仁，但他们的体重并没有增加，也没有改变他们的体重指数 (BMI)。
杏仁减肥：咀嚼和饥饿
在第二次调查中，研究人员发现，咀嚼大杏仁的程度会改变它们的营养价值。
研究人员试图了解饥饿程度对咀嚼的影响。他们让健康的成年人在饥饿和饱腹时咀嚼几种不同的大杏仁产品。研究人员记录并评估了他们咀嚼的力度、咀嚼方式以及咀嚼后大杏仁颗粒的大小。
结论是，当受试者饥饿时，他们咀嚼的力度更大。这意味着他们可以获得更多可以消化和吸收的营养。
这如何影响吃杏仁后的饱腹感？研究人员表示需要进一步研究。一种可能性是人们在饥饿时更彻底地咀嚼杏仁。这会导致更多营养物质的释放，从而增加饱腹感。他们后来也摄入了更少的卡路里。
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