牛奶是很多人早餐的必备品，所以大部分人都会在一段时间内储备足够的牛奶，但是牛奶是有保质期的，一旦挑选不小心，很容易变质牛奶，但是怎么办跟变质奶鉴别很多人都不知道，一起来了解一下变质奶的鉴别方法吧！
乍一看：正常的牛奶呈乳白色或淡黄色，如果牛奶有沉淀物或颜色异常，则说明已变质。请勿饮用包装破损或异常的牛奶。
第二味：牛奶中含有独特的乳香。如果有腐臭味或其他异味，说明牛奶被污染变质了。
三味：入奶时，应先尝一尝。普通牛奶尝起来略带甜味，但牛奶变质后会有酸味和苦味。
四次加热：牛奶加热后出现沉淀或豆腐花状凝固物，即为变质牛奶。加热的鉴别方法适用于鲜奶、高钙奶和风味奶饮料。酸奶和乳酸菌饮料不应加热。
五项检查：常温储存的无菌奶也可能有坏包，主要表现为胀包或酸包（内容物变成豆腐花状或水渣分离），这是因为国内和国外 无菌奶生产线所有产品的坏袋率是万分之一。因此，饮用前要先检查一下是否有肿胀或酸味。
变质牛奶的用途
1. 擦拭皮鞋---先用刷子将鞋面的污垢清除，然后用加过过期酸牛奶的纱布将其均匀涂抹在鞋面，然后擦干后用干布擦拭，鞋面可以光亮如新，还可以防止皮料变干。
2. 擦地板--- 将过期的酸奶用水稀释，然后洒在地板上，用拖把擦拭，地板就会光亮如新。
<强> 3。去除衣服上的墨渍——先用清水清洗衣服，再倒入过期的酸牛奶轻轻擦洗，去除衣服上的墨渍。
4、浇花---如果过期的牛奶有明显的酸味，可以用它来浇花。为了避免坏味道的蔓延，可以在花土中间挖一个小洞，把牛奶埋进去。
<强> 5。擦拭皮革家具---如果过期牛奶有少量沉淀，但气味没有改变，可以用它擦拭皮革家具，恢复光泽，修复小裂缝。
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