饺子是中国的美食之一，人们喜欢自己包饺子。包饺子不仅好玩，而且好吃。蘑菇虾饺是常见的一种。如果你喜欢它们，你可以学习如何制作它们。
生产方式
食物详情
虾仁、香菇、木耳、红薯粉丝、葱末、姜蒜、八角、胡椒粉、鸡蛋三个、盐、味精、糖、蚝油（适量）
生产步骤
1.虾解冻后（新鲜的不需要融化），将虾线清洗干净，洗净，切成小块，用半个蛋清和玉米淀粉腌制20分钟（也可以倒入少许白葡萄酒）以备后用。
2. 红薯粉丝用温水泡15分钟左右，开水煮3-5分钟，捞出放入冷水中片刻
3. 面粉适量，将剩下的一半鸡蛋倒入，揉成面团备用
4.香菇（香菇不用焯水，不然不会有什么味道）木耳（提前泡软），切丁，葱姜蒜剁碎，红薯粉丝切小块备用
5.鸡蛋打散，锅里放油，油热后将鸡蛋煎成碎鸡蛋，待用，然后加入油，煮至80%热，放入八角花椒，当它变黑时关火。取出八角辣椒。
待油稍凉后开大火，倒入葱姜蒜爆香，再倒入约一勺蚝油，再倒入香菇和木耳，翻炒均匀- 翻炒几下，然后加入红薯段，鸡蛋碎，翻炒几下关火。调好盐、味精、糖，馅就做好了（虾仁不是直接放进馅里的，留包的时候会加）。
6、包的时候先放适量准备好的馅料，再加入少许虾仁，保证每个饺子的虾味十足。
7. 我在玻璃砧板上抹了一层油，这样就不会粘在砧板上了。
8、包好后锅里放水，煮开后加少许盐，再煮开。
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