白茶是我国传统名茶之一，历来深受人们喜爱。白菜功能很多，也有自己的冲泡方法。白茶的冲泡方法主要侧重于色、香、味、形。在酿造过程中有一些技巧是必须要掌握的。
白茶冲泡过程
设备：首先准备好泡茶的器具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。
洗涤用具：将烧开的热水倒入茶具中，将茶具加热一次，茶具受热均匀，然后将水倒出
套茶：用茶匙将适量的白茶叶放入茶杯中。
洗茶：将开水倒入茶杯中，然后用茶盖刮去茶沫，然后倒出洗茶水。洗茶的过程不宜过长。
冲泡茶：将开水倒入茶杯中，盖上盖子冲泡几分钟。
分茶饮：将泡好的茶倒入一个公道的杯子里，然后分成小杯饮用。
安吉白茶的冲泡
1、设备：将安吉白茶冲泡用具一一摆放在演出舞台上。
2、准备水：将开水倒入玻璃锅中备用。
3、灌水：取黄浦江源头的水，放入灌水瓶中，然后插入白茶的鲜叶和枝条。泉水清澈，枝桠漂浮在水中，给人一种动感。
4、赏鲜叶：安吉白茶的鲜叶形如兰花，叶色如玉，叶脉翠绿。
5、温杯：在茶杯中倒入少许开水，茶女双手捧着茶杯，漩涡后倒入孟中。
6、泡茶：用茶匙取少许安吉白茶，放入茶莲中，然后每杯放入约3克白茶。
7、浸泡：提起水瓶，沿杯壁将水冲入杯中。水的量约为杯子的四分之一。目的是渗入茶叶并使其初步展开。
8、运茶远香：左手托杯底，右手托杯，顺时针轻轻转动茶杯，使茶叶进一步吸水，充分发挥香味。香水距离约 0.5 分钟。
9、冲泡：冲泡时采用旋转注水方式。您可以享受在杯子中上下旋转的茶叶。加水量应控制在杯子的三分之二左右。冲泡后静置2分钟。
10、上茶：用茶盘将现泡的安吉白茶端给客人。
11、品茗：先闻安吉白茶的香气，再观察汤色和杯中上下飘动的透明兰花状芽叶，再小口小口啜饮。
12、看叶底：安吉白茶与其他茶不同。除了其清新醇厚的口感和清雅的香气外，叶子的透明和茎的翠绿色是其独特的特点。在叶子的底部，您可以看到漂流托盘中冲泡的茶叶的美丽姿态。 13、收器物：客人品茶后离开，及时收器物，与客人道别。
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