菠萝饭，相信很多人都喜欢吃，再加上菠萝的鲜美和口感，一直深受人们的喜爱，而菠萝糯米饭其实是一种很好的吃法，能给你带来不一样的美味享受.
方法一，
原材料：
糯米半斤（最好用大糯米，我用的是泰国风味的糯米，无论从味道还是香味上都比不上大糯米），一个菠萝，适量猪油，适量白糖。
操作：
1. 将菠萝切成两半。将菠萝肉舀出切成细块，将菠萝壳做成容器。
2. 糯米洗净后，放入电饭煲，加水淹没糯米约一厘米高。烹调后立即取出。
3.将猪油放入锅中烧热，加入糯米炒一分钟左右，加入白糖继续炒半分钟左右。
4. 加入菠萝肉，搅拌均匀。
5. 倒入由菠萝壳制成的容器中。
6. 放入沸水蒸锅，大火蒸十分钟。取出盘子即可食用。
方法二，
材料：长糯米1杯、葡萄干20克、蔓越莓干15克、蜂蜜红豆25克、冰糖15克、橄榄油15毫升、熟菠萝1个
实践：
1、糯米洗净，泡水4小时。
2. 从侧面切一小块成熟的菠萝。
3、先用刀沿菠萝边缘切一圈，然后用勺子舀出果肉，把盖子挖空。
4. 取一小部分菠萝肉切块，打碎冰糖，准备蜂蜜红豆、梅干和葡萄干。
5. 将泡好的糯米沥干，加入所有的坚果，加入碎冰糖和橄榄油拌匀。
6、将拌好的饭放入菠萝体内，8分钟饱，倒入两勺菠萝汁，盖上菠萝。
7. 锅中倒入1.5L冷水，加盖，大火蒸10分钟至水沸腾，转中小火蒸30分钟。 （普通锅，大火蒸40分钟，蒸的时候注意锅里的水有没有干透。）
8.蒸好的菠萝饭撒上少许干杏仁或腰果。
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