猪里脊作为补肾壮阳的常用食材，在日常生活的菜肴中也很常见。你可能会发现，如果猪里脊处理不当，里面会有一股腥味，对口感影响很大，所以不妨学习一下如何去除猪里脊上的鱼腥味。
如何去除猪里脊肉的腥味
将准备好的新鲜主刀用清水洗净，沥干水分取出；然后在猪里脊肉中加入少量白酒揉搓，然后用水洗净；重复三五次，然后放入沸水中一次性烫一下。另外，在烹制猪里脊的时候，最好选择一些原汁原味的调味料，不要加太多的杂料，这样不仅能让猪里脊更入味，还能去除鱼腥味。
此外，专家告诉我们，猪里脊肉有腥味的主要原因是猪里脊肉里面有一条臭线。由于在清洗过程中没有去除，所以烹饪后味道会发生变化。因此，清洗时，应先将猪里脊表面的薄膜去掉，再将其切开去除臭线，最后用白酒揉搓。
人参山药猪里脊
成份：当归、党参、猪里脊、山药、酱油、醋、姜、蒜末、麻油、盐
做法：将猪里脊清洗干净，去除臭线，然后放入锅中；然后将山药、当归、党参洗净，放入纱布，装袋入锅；然后加入锅中，加水炖煮；待猪里脊肉熟了，取出，沥干，冷却，切成片装盘；然后加入准备好的调味品，搅拌均匀即可食用。
功效：此方具有良好的补肾养血功效，非常适用于肾亏所致的腰膝酸软、心悸气短、失眠多梦、盗汗等症状。
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