健康的饮食关系到你的健康，所以你也需要注意食物的选择。避免不健康的食物，例如常见的包装绿色蔬菜、寿司、豆芽或牛肉馅，这些食物有很多健康风险。
<强> 1。包装绿色蔬菜
风险因素：绿叶蔬菜，包括莴苣和菠菜，是近年来多起疾病爆发的“罪魁祸首”。大肠杆菌和沙门氏菌可以通过多种方式感染农产品，从动物粪便渗入水或土壤，或在人工采摘或包装过程中。在大多数情况下，水不会冲走这些危险。
解决办法：卷心菜的外叶更容易被污染，所以在准备剩下的部分之前，先把叶子摘掉并洗手。
<强> 2。豆芽
危险因素：豆芽生长的环境最有利于有害细菌的生长。
解决方案：唯一安全的方法就是做饭。专家建议将豆芽放入汤锅或大火翻炒。
<强> 3。生鸡肉
危险因素：生鸡肉含有沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备鸡肉时被交叉感染。
解决方案：处理生鸡肉时要格外小心。切肉后立即清洗刀具、砧板、炉灶和手，以防止细菌传播到其他食物。当你把鸡肉放在烤架上时，把用过的盘子拿回来，当你吃烤鸡的时候，用新盘子代替它。
<强> 4。牛肉馅
风险因素：吃生牛肉或半熟牛肉不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或大肠杆菌。碎牛肉比牛排更危险，因为它更容易用手拿着，而且磨碎时，它有更大的表面，可以容纳更多的细菌。
解决方案：保证无菌的唯一方法是购买经过巴氏杀菌的牛肉。
<强> 5。寿司
风险因素：寿司最大的问题是寄生虫、扁虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然不能保证生鱼是安全的，但将其浸入酱汁或芥末中可能会产生温和的防腐作用。
解决方案：将鱼在 145 度的温度下煮至少 1 分钟，以杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那不是寿司。吃没有寄生虫的生鱼的唯一方法是吃冷冻鱼制成的寿司，在零下31度的温度下冷冻至少15小时可以杀死鱼。
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