韭菜是很好的食材，不仅好吃，而且营养丰富。韭菜的制作方法有很多种。您可以使用韭菜作为调味料或主菜。我今天推荐的菜叫冷韭菜。
一、凉韭菜的做法
原材料： 原材料：
主料：嫩韭菜200克。原料：粉皮100克。调料：精盐3克，味精2克，凉醋5克，麻酱10克，红油15克，清汤30克。
制作方法：（1）将韭菜挑洗干净，切成4厘米长的段，将粉丝切成长条状。
(2) 将粉丝和韭菜放入一锅沸水中焯一下，倒出后放入冷水中冷却，捞出沥干水分，装盘。
(3)将芝麻糊、精盐、味精、冷醋加热的清汤混合，倒在盘子上，再淋上热红油。
<强> 2。凉拌韭菜/更多做法
韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，能促进肠胃蠕动，改善肠胃。是不可缺少的清胃超级清道夫，可以治疗便秘，预防结肠癌。今天的韭菜沙拉是男女老少皆宜的美味时令蔬菜。
1、韭菜洗净，去掉老根，用沸水焯3分钟，捞出沥干。
2. 将焯过水的韭菜切成小块。
3. 将蒜粒捣成泥，加入盐、酱油、味精。
4. 将蒜末和韭菜拌匀，倒入适量香油，搅拌均匀。
三、凉韭菜的做法
1. 将食材洗净备用。
2.锅里的水烧开后，将韭菜焯水10秒。
3.加入韭菜尾，焯20秒。
4. 取出材料，沥干放入碗中，加入切碎的辣椒和酱油，拌匀装盘。
微信扫码添加客服