糯米藕其实是一种与糯米藕搭配的美食，能给我们带来不一样的美味享受。
练习一
食品添加剂：
莲藕、桂花酱、糯米
制作方法：
1、莲藕去皮洗净；
2. 将藕切掉一端，塞入洗好的糯米中，盖上
特色糯米藕拌图片
一根刚刚剪下来的小莲藕，用牙签固定；
3.加入冰糖煮8~9小时至熟；
4. 切片，装盘，倒入桂花糖浆。
方法 2 烹饪材料
主料：藕（1节）、糯米（适量）、红枣（5粒）、枸杞（10粒）、菊花
花瓣（少许）
调料：蜂蜜（2汤匙）
烹饪过程
1.糯米浸泡一夜；莲藕洗净后，剥去外皮。
2. 将泡好的糯米放入藕孔中，边打边注意。
3、烧开一锅水，加入红枣、枸杞、莲藕、冰糖等，用高压锅煮45分钟左右。
4、糯米藕煮熟后捞起晾凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖浆，加少量菊花瓣装饰，即可上桌。
厨师小贴士
1、糯米没有提前泡好。你可以用温水来加快糯米的软化时间。
2、把糯米塞进莲藕的时候，手放在莲藕的底部，用筷子不停的戳，这样莲藕的洞就被填满了。
3、蒸好的糯米和莲藕在用蜂蜜调味前要完全冷却，否则蜂蜜受热容易变酸。
微信扫码添加客服