除了蒸米饭，电饭煲的另一大功能就是煮粥。电饭煲可以煮出非常美味的粥。煮粥最重要的是调整水和米的比例。这个比例并不完全不同。变化，但应根据实际情况进行调整。
1.煮粥最重要的是选米。做粥的米越贵越好。比如泰国米饭煮的时候比较松散，所以不适合做粥。原则上用当地大米熬粥，或东北珍珠米，粘性好，颗粒小，易煮，软烂，粥显得更细腻。如果米饭不够粘，可以加入适量的糯米。
2.电饭煲煮粥有两种方法：“煮”和“煨”。烹调方法是将粥用大火煮至沸腾，然后转小火，慢慢将粥汤收至浓稠。熬粥离不开火，要求高的粥一定要小火熬至熟透。炖法是将其用大火加热至沸腾，倒入有盖的木桶中，盖紧盖子，炖2小时左右。用这种方法煮出来的粥，味道更醇香浓郁。
3、一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，在七彩粥的制作中，还有将煮好的粥倒入各种配料和调味料中，搅拌均匀的方法，如生鱼片粥。也可以先把食材炒熟，再加入肉汤和水熬成汤，然后用它煮粥。
4、电饭煲煮粥前要在锅里加一点水，把粥一口气煮好，这样才能达到水米相融、软滑腻、煮粥用的米饭的特点可以提前浸泡几分钟，也可以洗后浸泡。直接入锅。如果先浸泡再煮，可以缩短煮的时间，但浸泡容易导致营养流失。
5、如果配方中有不能直接食用的药材，可以先将中药熬成药汁，滤去沉淀后加米或面条熬粥，或将中药磨成先打粉，再加入粥，与米饭同煮；如果粥里的配料比较大，应该先用刀加工，再用锅煮粥，使粥更浓稠。
6、水和米饭的比例其实取决于每个人的口味和习惯。如果要干吃，那么水和米饭的比例是6:1比较合适。如果要煮浓度适中的粥，水与米的比例为8：1。如果要煮的粥比较稀，水和米的比例要控制在12:1左右。
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