荸荠的热量高吗？

荸荠味道酸甜，清脆爽口。很多人选择用它当水果，尤其是夏天，很多人喜欢用荸荠熬汤。有很好的清热解毒作用，那么荸荠热量高吗？

荸荠的热量（以 100 克可食用部分计算）为 59 大卡（246 千焦）。每100克荸荠所含的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量摄入量的2%左右。

现代科学分析表明，荸荠除了含有丰富的水分、21.8%的淀粉、1.5%的蛋白质外，还含有钙、磷、铁、维生素原A、碳酸，以及维生素B1、B2、C等物质。此外，还含有不耐热的抗菌成分——荸荠和防治癌症的有效成分。实验表明，荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌等有一定的抑制作用。上海防癌研究协作组在筛选中药时发现，荸荠的各种制剂都可以抑制动物体内的肿瘤细胞。 《新加坡中医药杂志》还介绍，荸荠在当地被用于治疗食道癌。

中医认为，荸荠味甘性寒，入肺胃经，具有清热解渴、利湿化痰、温中益气、清风的作用。和解毒，可用于阴虚火旺、肺热咳嗽、劳累积聚、目赤、咽喉肿痛等病症。有的中药还用它和海蜇皮一起制成“血汤汤”，可以清热化痰，降低血压，有很好的疗效。

荸荠营养价值高，有清火解毒的功效。但是，我们在吃荸荠的时候，一定要把荸荠的皮去掉。吃生荸荠时，不要贪吃。必须有一定数量。科学饮食。

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