黄土豆炖鸡其实是一个很好的搭配方式，因为土豆和鸡肉其实都富含人体需要的一些营养物质，如果能按照步骤来，会更有营养、更美味。
土豆香菇黄焖鸡的具体步骤
1. 花椒切块，鸡腿洗净，加入料酒、胡椒粉、盐、酱油、姜片、蚝油。腌制10分钟。
2. 小葱切碎，白小葱切段，土豆切碎，姜切片
3. 将干香菇浸泡，不要倒出水。
4.（此步骤没有拍照）。锅里倒油，放一勺糖，溶化后倒入腌制好的鸡块、姜片、葱花。炒片刻后，放入土豆，加入生抽和老抽，翻炒几下，将泡好的香菇加水倒入锅中，烧开，煮一会儿再加盐。
5、将生米洗净放入电饭煲，用刚炸好的高汤换水，倒入电饭煲。水是大米的1.2倍。把炸好的鸡块放在上面（菜汤不要放太多），把切好的红青椒放在菜上，按下烹饪键，煮熟后加入小葱。把米饭和蔬菜混合起来吃。
公鸡炖蘑菇
主要成分：
嫩公鸡1只（约1000克）、野榛蘑100克
配件：
大葱20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、八角3片、生抽4汤匙（约60毫升）、料酒2汤匙（约30毫升）、盐少许、冰糖5克、水、食用油2汤匙（约30ml）
练习步骤：
1）初步处理后，去头和臀部，洗净沥干水分，切成小块。
2）榛蘑去除杂质和根部，用清水洗净，用温水浸泡30分钟，沥干备用，用浸泡过榛蘑的水滤去杂质。
3）烧热锅，加入2汤匙油，油60%热（微熏）时，加入鸡块翻炒至鸡肉变色，水收干。
4) 加入葱、姜、八角、干红辣椒炒香。
5) 加入榛子菇，搅拌均匀。
6）加入酱油、糖、料酒，搅拌均匀，加入泡过榛蘑的水和开水（水不能盖过鸡肉）煮沸。
7) 盖上盖子，中火煮30分钟左右，直到鸡肉酥脆，汤汁浓稠（中间检查一下，防止鸡肉粘锅）。最后用盐调味，放在盘子里。
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