芹菜汁是以芹菜为主要成分的蔬菜汁。芹菜汁可作为早餐食用，营养丰富。很多人喜欢喝芹菜汁。芹菜汁的做法也很简单，变化多端。果汁也很好吃。
1. 芹菜汁
将芹菜苹果洗净，将苹果从锅中取出切块，将芹菜切成小块，准备榨汁机，放入苹果，将芹菜汁与少量柠檬汁混合，即可饮用它。
<强> 2。蜂蜜芹菜汁
芹菜去叶洗净，在水中浸泡5分钟去除污垢和农药残留，将洗净的芹菜切成小块，将切碎的芹菜和300ml水加入食品加工机打成汁，将芹菜汁过滤细网，加蜂蜜搅拌均匀，冬天可以直接喝，夏天可以冷藏喝，清凉解渴，蔬菜的新鲜有淡淡的清香，很好吃。
3. 芹菜苹果汁
芹菜洗净，放入一锅开水中焯一下水去凉水控净水，然后切碎备用，苹果洗净，去籽切小块，然后放将焯过水的芹菜和苹果放入料理机中，加入适量纯净水或凉开，顺时针转动，快速打成汁。筛去粗纤维，喝起来口感更细腻，喜欢甜味的可以适量加少许蜂蜜。然后倒进杯子里喝，翠绿的汤汁赏心悦目。
4. 营养价值
芹菜汁的营养价值非常高。每100克芹菜含钙8.5毫克、磷6.1毫克、铁8.5毫克，是西红柿的20倍，蛋白质2.2克，是普通蔬果的2倍。芹菜还含有丰富的胡萝卜素等维生素，叶茎中的甘露醇是一种挥发性芳香物质，能增进食欲，有一定的保健作用。芹菜汁不仅可以单独食用，还可以与其他果蔬汁混合饮用，尤其是与胡萝卜汁、芫荽汁或苹果汁混合时，营养价值最高。喝芹菜苹果汁治疗风湿病；芹菜芦笋混合蔬菜汁有助于治疗肾病；芹菜木瓜汁可以治疗哮喘；芹菜柚子汁可以治疗感冒。
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