山楂是喜欢吃酸的人的必备食物。平时建议大家适量吃点山楂，对身体也有好处，尤其是高血压的人。山楂可以起到缓解的作用。建议每天吃3到4片。
1、糖尿病人可以吃山楂吗？
山楂含有丰富的钙、维生素C、胡萝卜素、黄酮类、胆碱、乙酰胆碱和有机酸，可降低血脂，预防糖尿病脑血管并发症。建议每天吃3-4个。
2. 山楂营养概况
【性味归经】性微温，味酸甘，归经、胃、肝经。
【营养功效】含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、酶类、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙等，具有开胃消化、防治心血管疾病、治疗腹痛腹泻等作用，提高免疫力，抗癌。还可用于积食腹胀、肥胖、脂肪肝、胆囊炎、冠心病、便秘、妇女闭经或低血容量、高血压、高血脂等疾病的辅助护理。
三、食用山楂的禁忌
1、山楂有降血脂的作用。血脂低的人多吃山楂，会影响身体健康。
2、儿童、孕妇、胃酸分泌过多者、病后体质虚弱者及患有牙病者不宜食用山楂。
3、消化不良、心血管疾病、癌症、肠炎的人适合吃山楂。
4.山楂降糖偏方：
山楂粥
材料：山楂25克，大米100克。
山楂粥做法：
1、将山楂洗净，去籽去茎；大米洗净，浸泡30分钟。
2. 锅中加水烧开，加入山楂和大米煮沸，转小火煮成粥。
【能量计算器】总能量约361大卡，蛋白质7.8克，脂肪0.7克，碳水化合物82.2克。
山楂炖牛肉
材料：山楂100克，瘦牛肉250克。
调料：葱花、胡椒粉、盐、鸡精、植物油5克。
山楂炖牛肉做法：
1、将山楂洗净，去籽去茎；瘦牛肉洗净，切块，用沸水焯去血水。
2. 将植物油倒入锅中，加热至 70% 热。加入切碎的葱花和胡椒粉，翻炒至香。加入牛肉，翻炒均匀。
3. 倒入开水和山楂，小火慢炖，加盐和鸡精调味。
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