金针菇和豆腐都是非常有营养的食材，两者搭配效果更佳。于是，金针菇和豆腐的食物就出现了。这道菜很有营养又健康，所以建议大家学习一下具体做法。
练习一：
1. 豆腐切厚片，入油锅煎至两面金黄，捞出；
2.锅内留底油，加入豆豉辣椒、姜丝炒香；
3. 加入炸豆腐、糖、酱油、高汤、少许盐；
4. 大火煮沸，加入金针菇，小火慢炖至汁干；
5. 出锅，撒些葱花。
二、金针菇炒豆腐的做法
这道菜是用金针菇和豆腐炖的。金针菇能降低胆固醇，抑制血糖升高，预防心脑血管疾病的发生。豆腐营养丰富，具有补钙益气、健胃等功效。将这两种好料结合起来炖，这道菜不仅健康，而且味道很好。
1. 金针菇去根，洗净，冷水浸泡10分钟
2.豆腐洗净切块
3.将豆腐放入锅中，沥干水分
4. 将金针菇放入锅中煮沸，沥干水分
5. 碗中加入盐、糖、蚝油、酱油、糖、味精、水，打成一碗汁
6.取油锅，将葱姜放入锅中炒香，倒入碗汁
7. 煮沸汁，将豆腐放入锅中。不时摇动锅，使豆腐入味均匀
8.4. 5分钟后，将金针菇放入锅中煎熟，翻炒均匀
关火，享受汤
三、金针菇烧豆腐/更多做法
这道菜是用金针菇和豆腐炖的。金针菇能降低胆固醇，抑制血糖升高，预防心脑血管疾病的发生。豆腐营养丰富，具有补钙益气、健胃等功效。将这两种好料结合起来炖，这道菜不仅健康，而且味道很好。
1. 金针菇去根，洗净，用冷水浸泡10分钟。
2.豆腐洗净，切块。
3.将豆腐放入锅中，沥干水分。
4. 将金针菇放入锅中煮沸，沥干水分。
5. 将糖加入碗中。
6、加入盐、蚝油、生抽、糖、味精、水，打成一碗汁。
7.取油锅，将葱姜放入锅中炒香，倒入碗汁。
8. 煮沸汁，将豆腐放入锅中。不时摇动锅，使豆腐入味均匀。
9.4。 5分钟后，将金针菇放入锅中，一起煮熟。
10. 关火，享用汤汁。
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