可能很多人都在家煮过绿豆芽和肉丝。这道菜很常见，但有些人还是做不好。做事的方式。
我。制作方法
1、绿豆芽去根，洗净，控湿。
2. 将猪肉切成丝。
3.锅里放油，烧热，加入肉丝翻炒，再加入酱油、料酒和糖翻炒均匀。当肉丝稍微卷起时，就可以上桌了。
4、另取一锅，锅内放油，烧热，先加入精盐，再倒入绿豆芽。豆芽半熟时，加入肉丝炒至豆芽熟。
二、豆芽炒肉丝的做法
1、黄豆芽去根，洗净，控湿。将肉丝用酱油、料酒和盐腌制15分钟
2. 锅内热油，放入姜丝爆香，倒入肉丝翻炒至肉丝微微卷起，即可食用
3.再把锅洗干净，放油烧热，然后倒入豆芽，加适量盐大火翻炒几下
4. 豆芽半熟时，倒入肉丝炒至豆芽熟，加入少许葱花，即可上桌
三、绿豆芽炒肉丝的做法
对于豆芽，我最喜欢的是醋的方法，它可以去除豆芽（尤其是豆芽）的豆腥味。绿豆芽，好吃又容易做的家常菜，绿豆芽炒肉丝。
1、绿豆芽用盐水浸泡20分钟，捞出控水备用
2.大蒜切片，辣椒丝备用
3. 瘦猪肉解冻后切丝
4. 切好的肉丝中加入半勺盐、半勺黑酱油和少许生粉，待用
5. 锅中放入适量花生油，油热后加入一勺糖，转小火煎至深红糖起泡
6. 将腌制好的肉丝放下，转大火快速滑入肉丝，炒至上色后捞出备用
7.用锅底剩余的油爆香花椒粒，然后将花椒粒挑出
8. 蒜瓣和辣椒丝爆香
9.加入绿豆芽，大火翻炒
10.绿豆芽打碎后，加入第2步炒好的肉丝，翻炒均匀
11.加入1.5汤匙盐和2汤匙醋调味
12. 大火翻炒至绿豆芽入味后熄火出锅
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