冬瓜老鸭汤是一种具有消暑除湿、滋阴清热的汤品，此汤对食欲也有好处。夏天和秋天煮这些汤很舒服。让我们介绍一下它是如何工作的。
1.番鸭切成几大块，等水烧开，水就停止生长了；
2.将打碎的鸭肉放入汤锅中，加入几片姜，加水大火煮开，中火煮一个小时
3、冬瓜去皮，切成4厘米左右的小方块，在皮面画好形状的格子（易煮），放入汤中煮15分钟；
4. 加入冬菜，煮2-3分钟，调味，撒上芹菜，熄火。
基本内容/冬瓜鸭汤 Edit
原料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，葱10克，姜片6克，3克芝麻油，1000克肉汤
方法：
1. 瓜去皮，切块。把鸭子切成块，洗干净。
2. 将鸭块放入锅中炒干水分，加入高汤煮沸，加入葱、姜、料酒煮20分钟，然后加入冬瓜再煮20分钟，加盐调味，胡椒粉，味精，淋上香油。
微信扫码添加客服