冬天是调理身体的最佳季节。其中，这道冬瓜羊肉汤是很好的调养身体的食物。方法很简单，对补身体有很大的作用。其中，羊肉含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等多种营养成分。而且冬瓜羊肉汤的做法有很多种，我教你几个小窍门。
冬瓜羊肉汤怎么做
材料
洋葱、姜、酱油、盐、鸡精、料酒、牙签2根、冬瓜、羊肉馅
实践
1、先把冬瓜去皮。如果冬瓜很嫩，可以不用去皮。然后用小刀把冬瓜的顶部切掉（不要把顶部扔掉以备后用），把里面挖空，清洗干净。
2、葱姜剁成羊肉馅。
3. 加入酱油、盐和鸡精，搅拌均匀，腌5分钟。
4. 将腌制好的羊肉馅填入冬瓜中，然后盖上冬瓜顶部。
5、在上面放一根牙签固定好，放到一个大容器里。
6. 待蒸锅里的水沸腾后蒸一个小时。
练习 2
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1茶匙，精盐1/2茶匙，花椒、味精各1/3茶匙，葱姜少许。
实践
1. 将羊肉切成小块，用沸水焯一下，捞出洗净。
2、冬瓜去皮，去皮，去皮，切成“象眼”，用沸水焯一下，捞出沥干水分。
3. 香菜洗净切碎备用。
4. 将汤锅烧开，加入羊肉、葱、姜、精盐，煮至熟，再加入冬瓜煮至熟。
5. 把小葱和姜挑出来，加入味精，撒上胡椒粉、香菜末，淋上香油，盛入碗中。
练习三
材料
冬瓜、羊肉、葱姜蒜、盐、香菜。
实践
1、第一步是去菜市场或超市买一个冬瓜，回家后用清水洗净冬瓜去皮。
2. 冬瓜切片。
3.葱姜八角备用。
4. 将香菜切碎。
5. 在锅里烧开水。
6.水烧开后，加入羊肉片。
7. 加入葱姜八角调味，煮沸后捞出肉末。
8. 最后加入冬瓜，和盐，待它沸腾后再煮5-6分钟，然后放入碗中，撒上香菜即可食用。
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