相信每个人一生都吃过鸡蛋，无论是男人、女人还是小孩，都比较适合食用，营养价值也很高。然而，鸡蛋也有鱼腥味。如果您想享受更多美味的鸡蛋，您需要了解它。去腥的方法，你可以用香草精，或者白醋和柠檬汁来帮助去除鱼腥味。
<强> 1。香草精
专业面包师会准备的食材，能有效去除鸡蛋味，做出来的蛋糕有香草味。但是注意不要加太多，香草精是浓缩的，加一点的话，会有一种油腻而浓郁的香草味，盖住蛋糕本身的香味。此外，香草精分为天然和人工两种。一般来说，人工制造的比较便宜，当然化学添加剂也会更多。因此，不特别喜欢香草味的家庭烘焙爱好者，建议不要用这种方法去除鱼腥味。
<强> 2。朗姆酒
这也是去除鱼腥味的一个很好的方法。加一点朗姆酒不仅可以中和蛋味，烤出来的蛋糕也会有淡淡的酒香，回味悠长，回味无穷~嘿嘿。
<强> 3。白醋
我们家里有白醋吗？这是家庭中最常见的去除鱼糕的方法！当然也是最便宜的啦~不过白醋的酸度比较大，大家倒的时候一定要把握好量，几滴就够了，不然蛋糕会发酸。
<强> 4。柠檬汁
这是去除蛋糕蛋味的非常推荐的方法。加入柠檬汁后，不仅不会有丝毫蛋腥味，蛋糕的味道也会更加清爽。如果用新鲜的柠檬，多加几滴，还是可以尝到明显的柠檬味，酸酸甜甜的都很好吃~哈哈！这就是为什么你需要把柠檬放在家里，柠檬越新鲜越好。
微信扫码添加客服